Schokoladen Pralinen mit Himbeercreme Füllung

Zubereitung

Pralinen Aussenhülle

1. Die Stevia Schokoladen Drops in einem Wasserbad schmelzen.
2. Eine Silikon Pralinen Form im Eisfach herunterkühlen.
3. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, die einzelnen Pralinen der Silikonform mit Schokolade einstreichen, das es eine geschlossene Schokoladenhaut entsteht.
4. Die schokoladierte Silikonform nun im Kühlschrank ordentlich aushärten lassen.

Pralinenfüllung

1. Die gefrorenen Himbeeren leicht zerstossen.
2. Nun alle übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Schneebesen zu einer cremigen Mousse verarbeiten.
3. Wenn die Pralinenhüllen in der Form schön fest geworden sind, die Füllung mit Hilfe eines Spritzbeutel in die Formen füllen (Dabei darauf achten, die Pralinen nicht zu Überfüllen.
4. Im Anschluss nun die restliche Schokolade mit einem Backspachtel auf die gefüllten Pralinen auftragen und glatt streichen.
5. Zum Aushärten noch für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann genießen !
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