Wenn wir in den Supermarkt gehen, bleiben wir grundsätzlich vor dem Regal mit den Gewürzmischungen stehen und schauen uns an, was man alles noch so schönes gebrauchen kann. Der Schrank platzt zwar schon aus allen nähten, aber egal ,wir kaufen 2 oder 3 von den hübschen Döschen und wissen zu Hause nicht mehr was wir damit anstellen sollen.
Außerdem beinhalten viele Würzmischungen zugesetzten Zucker, der in der Ketogenen Ernährung einfach nix zu suchen hat.
Diese Zeiten sind aber jetzt vorbei, denn mit der Grundausstattung die man zu Hause bereits besitzt, lassen sich im Handumdrehen leckere Würzmischungen für jeden Zweck selber herstellen.
Diese Fajita Gewürzmischung ist super geeignet für Geflügel und kann auch mit Öl vermischt, als Marinade verwendet werden.
Die angegebenen Zutaten ergeben 55g Würzmischung und reichen, je nach Geschmack, beispielsweise für ca 20 bis 24 Hähnchenbrustfilets.
Jetzt ran an den Mörser und schmecken lassen!!!
Alle unsere Rezepte dürfen gerne nachgekocht werden
Über Feedback unter den Rezepten würden wir uns sehr freuen.
Zutaten
- 1 EL getrocknete Chili
- 1 EL grobes Meersalz
- 1 EL Bronxe Xucker
- 1 TL Kreuzkümmel ganz
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Korianderkörner
- 1 EL Basilikum getrocknet
- 1/2 TL Zimt gemahlen
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 g getrocknete Steinpilze
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mörser geben und fein zermahlen.
Notizen
Nährwertangaben FDDB.de
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Nährwert-Information
- Pro 100g
- Energie: 148 kcal / 619 kJ
- Fett: 4.5 g
- Eiweiß: 6.3 g
- Kohlenhydrate: 48.5 g