Gebackene Avocado im Speckmantel

Zubereitung

1. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.
2. Die Avocado mit einem Löffel aus ihrer Schale hebeln.
3. Die Avocado in 8 ungefähr gleich grosse Schiffchen schneiden
4. Die Avocadoschiffchen mit zerstossenem Tellicherry Pfeffer bestreuen
5. Nun die Avocadostreifen mit jeweils einer Scheibe Bacon umwickeln.
6. Die umwickelten Avocado stücke nun ca. 12 - 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei ca. 180ºC Umluft auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech garen bis der Bacon schön knusprig ist.
7. Guten Appetit !!!