Rezept für selbstgemachte weiße Ketoschokolade. Eine Portion ist hier eine Tafel mit ca. 70 Gramm. Die Schokolade hat also 3,2 Gramm Kohlenhydrate pro Tafel !
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Zutaten
- 65 g Bio Kakaobutter
- 55 g Low Carb Sahnepulver
- 40 g Puderxucker
- 1 Prise Stevia Go (Steviosid Reb-A) (etwas 1/2 Dosierlöffel)
Zubereitung
- Kakaobutter im Wasserbad schmelzen, wenn die Kakaobutter geschmolzen ist, die Kakaobutter aus dem Wasserbad nehmen, damit die Masse nicht zu heiss wird
- Das Sahnepulver mit dem Puderxucker und dem Stevia vermischen
- Diese Mischung nun langsam in die geschmolzene Kakaobutter einrühren (darauf achten, das keine Klümpchen entstehen.
- Die Schokoladenmasse nun in Silikonformern geben oder wenn ihr keine Silikonformen habt einfach auf ein stück Backpapier geben.
- Die Schokolade nun gut eine halbe Stunde abkühlen lassen und dann noch für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Masse reicht für 2 Tafeln (ca. 2 x 85 ml)
Notizen
Nährwertangaben Quelle FDDB.de
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Nährwert-Information
- pro Portion
- Energie: 473.5 kcal / 1979 kJ
- Fett: 51.3 g
- Eiweiß: 2.4 g
- Kohlenhydrate: 3.2 g