Hier ein Rezept für leckere knusprige Keto Salat Croutons, die schnell gemacht sind und super auf auf jeder Art von Salat schmecken.
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Zutaten
- 1 Stk. Ei (größe M)
- 2 1/2 EL Bio natives Olivenöl
- 35 g Mandelmehl (nicht entölt)
- 1/2 TL Bio Backpulver ohne Stärke
- 1 Prise Salz
- 1 TL Kräuter der Provence
Zubereitung
- Das Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen etwas aufschlagen.
- Das Olivenöl zum Ei geben vermischen.
- Die trockenen Zutaten dazugeben und alles gut durchrühren
- Den entstandenen Teig nun in eine mittelgroße Mikrowellen geeignete Schüssel geben und bei 700W ca. 90 Sekunden backen.
- Den Brotteig nun aus der Schüssel nehmen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Würfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und dann ca. 8-10 Minuten im auf 150°C (Umluft) vorgeheizten Backofen knusprig toasten.
- Lasst es euch schmecken !
Notizen
Nährwertangaben Quelle: FDDB.de
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Nährwert-Information
- pro Portion
- Energie: 146.75 kcal / 613 kJ
- Fett: 14.55 g
- Eiweiß: 3.3 g
- Kohlenhydrate: 0.4 g
Klebrig die Masse,
War kaum zu verarbeiten .
Das Endprodukt schmeckt irgendwie merkwürdig . Aber nixht im positiven !
Und vor allem , warum in der Mikrowelle?
In der Mikrowelle wird der Teig gebacken, der Ofen danach sorgt für die Knusprigkeit. Die Herstellung ist etwas mühselig, Vielleicht müssen wir die Beschreibung noch ein wenig anpassen, damit jeder das selbe Ergebnis erreicht wie wir. Vielen Dank für dein Feedback !